Случайно услышала от соседей, что нужно делать, чтобы лук после его сбора не гнил. И сейчас в феврале до сих пор едим лук, который вырастили сами.
Однажды, я рвала мокрицу в бороздах между грядок, чтобы отнести и покормить уток. И заметила как мои соседи оживленно что-то обсуждали. Я навострила ушки, и постаралась услышать о чем они. Выяснила, что они говорят про лук. Что, мол, собирают урожай с грядок когда у лука пожелтеют листья. И просто выдернув лук из земли, кладут его не ту же грядку. И оставляют там до полного высыхания «шейки» на луке. То есть и в дождливую мокрую погоду, и в солнечную и ясную лук должен оставаться там пока не просохнет. И что, мол, другие способы сушки лука пробовали и всегда большая часть лука.
Для меня это, честно говоря, показалось очень странным. Раньше мы сушили лук разложив во дворе под крышей, подальше от дождя и прямых солнечных лучей. И обязательно обрезали все шейки. Ну и правда значительная часть лука сгнивала. Его хватало нам на еду только лишь до поздней осенив. Потом приходилось покупать. А магазинный лук не такой терпкий и ароматный, в отличие от выращенного на своей земле.
Решилась я попробовать такой способ. Только вот разложить лук на этой же грядке я не смогла. Потому, что у меня лук вместе с морковью растут. И после уборки лука на грядке остается дозревать морковь. Так я этот лук стаскала на полянку неподалеку от парника. И так получилось, что лук оказался под окном кухни. И кто бы ни приходил ко мне в гости, сидя на кухне выглядывали в окно и ругали меня. Что же это я лук под дождем оставила, или на солнце. Сколько раз свекровь отправляла меня: - «Иди собирай скорей свой лук, что ты его под дождем оставила, сгниет ведь». Но я сдержалась, и убрала его только когда он полностью просох.
Сейчас уже февраль месяц, а мы все еще едим свой лук. В следующем году я обязательно буду сушить его также. Только под окно класть не буду. Поберегу свои нервы, и нервы своих гостей.
Делитесь ниже - свой ли лук вы едите сейчас? Или уже приходиться покупать?