Здравствуйте, друзья и читатели! Все мы знаем, что у селедки бывает шуба, а у Деда Мороза и Санта Клауса она красная и еще – длинная и тяжелая борода. Когда приготовила, украсила и стала с супругом пробовать блюдо, сразу вспомнила про это. Отсюда и название. Предлагаем новинку на праздничный стол. Очень вкусно также есть с макаронами, картофелем и любым гарниром. У нас тарелка опустела сразу. Пробуем «Дедушкину шубу» на вкус.
Ингредиенты: крупные помидоры (3 шт.), чеснок (4 зубчика), сыр (100–150 г), яйца (3 шт.), небольшие кабачки (2 шт.), мука (2–4 ст. ложки), майонез (3 ст. ложки), соль (1 чайная ложка).
1. Отварить яйца в течение 5 минут.
2. Помыть все овощи, почистить кабачки и чеснок, у помидор удалить верхушку.
3. Натереть сыр на крупной терке.
4. Кабачки порезать кружочками, посолить, обвалять в муке и обжарить с 2 сторон, переворачивая, до образования корочки 5–7 минут на небольшом огне.
5. Яйца и помидоры порезать средними кубиками, оставив дольки белка, и мелкими – чеснок.
6. Перемешать с майонезом сыр, чеснок и яйца.
7. На большую тарелку выложить слой кабачков с добавлением помидор, оставляя каемку, покрыть все чесночно-яично-сырной массой, повторить это действие 1 раз.
8. Украсить блюдо оставшимися помидорами и яичными дольками.
Приятного аппетита!
Благодарим за внимание. Ждем комментарии. Будем рады подписке.
Текст и фото Наталья Жданова©