Здравствуйте!
Меня зовут Александр, и я очень рад, что вы заглянули на мой канал "Дилетант на кухне".
Не так давно, я приобрел себе один предмет кухонной утвари, который показался мне очень интересным и полезным.
Это вот такой половник или, иначе, поварешка.
Ну и что в ней необычного? — спросите вы. Половник как половник, ничего удивительного в нем нет.
Но так кажется лишь на первый взгляд.
От обычной поварешки он отличается наличием носика с перегородкой.
Перегородка на носике не сплошная, снизу есть небольшое отверстие.
Объясняю для чего нужна эта перегородка.
Допустим, варите вы холодец или бульон из упитанной магазинной курицы. Само собой, на поверхности будет плавать толстый слой жира, который в супах многим не по нраву, а в холодце он и вовсе ни к чему.
Так вот, в помощью этого половника можно удалить весь этот жир буквально за несколько движений.
Просто черпаем бульон с кастрюли, стараясь захватить как можно больше жира с поверхности, а потом, наклонив половник, сливаем бульон через носик обратно в кастрюлю. Оставшийся в половнике жир утилизируем.
Несколько таких операций, и в кастрюле останется только чистый бульон.
Таким же образом можно удалять пену.
Заметный минус у этого половника только один - его неудобно мыть, по крайней мере, если у вас нет посудомоечной машины. Внутри этого носика проблематично орудовать губкой. Придется прибегнуть к помощи какой-нибудь щеточки.