Не нужно быть ребенком, чтобы любить мороженое. У холодного десерта довольно много видов и сортов, но пробовать готовить нужно с чего-нибудь несложного. Что может быть проще , чем фруктовый лёд? Нужен всего один ингредиент и морозилка. Для рецепта подойдет любая сладкая жидкость, главное помните, что в холодном мороженном сладость чувствуется меньше. В моем случае я использую Ред Булл. Потом объясню почему именно его.
Все просто до безумия. Наливаем в широкую посуду энергетик, или что там у вас, и ставим в морозильную камеру. Чем больше площадь поверхности, тем получится быстрее и лучше. Каждые полчаса достаем и тормошим еще не лед, но уже не воду. Получить должны что-то вроде снега. Я использую деревянную лопатку, чтобы не повредить антипригарную поверхность противня, вы можете использовать любые подходящие предметы.
Как только нас устраивает консистенция, то все готово. Проще не придумаешь. Можете сказать гостям, что на десерт будет итальянская гранита. Хороший понт дороже денег.
Почему же Ред Булл.
Мне просто захотелось. Если вы не доверяете "этой всякой химии", то из лимонного сиропа может получится, что-то более классическое. Все в мире химия. И физика, тоже. Все ароматизаторы из лабораторий имеют аналоги в природе, а согласно законам химии : "свойства чистого вещества не зависит от источника его получения". Если ученые могут расщепить на молекулы аромат яблока, а потом собрать его по новой, то почему бы не придумать, что-то новенькое. Когда мы пробуем , то пытаемся сопоставить новые ощущения с прошлым опытом. Так всякие сомелье чувствуют корицы и груши в виноградном вине. Но представьте аромат, который не с чем сравнить. Экспериментальные запахи не встречающиеся в природе - затея рискованная. Навряд ли нам понравится, что-то чужеродное. Но примеры такие есть, и один из них энергетик Ред Булл. Химики хотели передать силу, энергию, электричество через вкус и запах. Теперь у вас есть повод, хотя бы раз попробовать этот напиток.
Мороженое, кстати, вышло отстойное. Но сам рецепт хороший и рабочий.
Всех обнимаю. Подписывайтесь на канал, будет интересно
