Компоненты:
Начинка:
Двести грамм кокосовой стружки;
Сто тридцать грамм сгущённого молока;
Сто грамм сливочного масла.
Глазурь:
Сто грамм темного шоколада;
Сто грамм сливочного масла.
Для шоколадных конфет "баунти" берем один кокос, он весит 370 грамм. Желательно, чтобы он был сочный. Как это проверить ? Когда будете покупать, потрясите его. Слышно, что внутри булькает вода ? Значит, что сама мякоть сочная.
Приступаем к готовке. Через отверстия в кокосе сливаем воду. Раскалываем кокос с помощью молотка, бьем по кругу. Открываем, отделяем мякоть. В миску натираем на терке, получается около 200 грамм кокосовой стружки. Если вы вдруг решить не возиться с кокосом, а брать готовую стружку, то примерно рассчитывайте на это количество.
Добавляем сгущенное молоко и растопленное сливочное масло. Все это перемешиваем. Чтобы удобно было формировать конфеты, отправляем данную смесь в морозилку на минут 15-20. Достаем, наша кокосовая масса немного затвердела.
Приступаем к формированию конфет. Будем делать их круглыми. Скатываем и выкладываем на противень. Отправляем в морозилку до полного застывания.
Далее приступаем к глазури. Растапливаем шоколад и сливочное масло на водяной бане. Убираем с огня получившеюся шоколадную глазурь.
Достаем конфеты с морозильной камеры. Берем по одной конфетки и обмакиваем в глазури. Проделываем такую процедуру с каждой штукой. Чтобы слой шоколада был потолще, повторно купаем.
Выкладываем на доску и отправляем в холодильник до застывания. Шоколадные конфеты "баунти" готовы. Приятного аппетита.