Этот пирог понравится даже тем, кто не любит творог. Готовится «улитка» очень быстро, для нее не надо тратить время на приготовление теста и начинки. На вид пирог очень аппетитный, да и просто очень вкусный. Почти никто не догадывается, что он сделан из лаваша.
А ещё пирог хорош тем, что его можно запечь с абсолютно разными начинками, сегодня я расскажу про «улитку» с сыром и творогом.
Ингредиенты:
2 тонких лаваша;
4 куриных яйца;
150-200 гр твёрдого сыра
1 пачка творога (180 гр);
Кунжут по вкусу.
Берём яйца, взбиваем венчиком и добавляем немного соли. Разворачиваем лаваш и разрезаем его пополам. Из двух лавашей у нас получится четыре части. Столовой ложкой по чуть-чуть выливаем яичную смесь сверху и распределяем по лавашу, чтобы половинки пропитались и стали мягкими.
Часть взбитых яиц останется, пока убираем их в сторону, они понадобятся позже. Натираем сыр на крупной тёрке, делим его на 4 части. Берём первую, пропитанную яйцами половинку лаваша и равномерно посыпаем сыром. Творог также делим на четыре части. Берём одну часть творога и выкладываем по длинному краю половинки лаваша и дальше заворачиваем лаваш в рулет. Так же поступаем с оставшимися половинками и в итоге у нас получится четыре небольших рулета.
Берём круглую форму для запекания (24-26 см), слегка смазываем маслом и выкладываем рулеты улиткой, один за другим. Оставшуюся яичную смесь равномерно выливаем сверху. Для красоты пирог можно присыпать кунжутом. Ставим «улитку» в разогретую до 180 градусов духовку, на 20-25 минут, до золотистого цвета.
Пирог очень вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Если вам будет интересно, в следующий раз расскажу про другие начинки, которые я использую для такого пирога. Приятного аппетита!😋