Прелесть этого рецепта в том, что он очень гибкий: больше этого – меньше того – никаких проблем. Добавьте кайенский перец или табаско, если хотите, но мне нравится именно такой, не слишком горячий, сладкий и липкий. Я никогда не встречал такого вкусного соуса в бутылках! - Дженни Джонс
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Быстрый И Легкий Соус Для Барбекю
Ингредиенты:
2 чайные ложки оливкового масла
1/2 стакана лука, мелко нарезанного кубиками
1 зубчик чеснока, измельченный
1/2 стакана яблочного уксуса
1/2 стакана воды
1/2 стакана кетчупа
1/2 стакана коричневого сахара
2 Столовые ложки патоки
2 столовые ложки острой горчицы (я использую Гульден по острой коричневой горчицы)
1 Столовая ложка Вустерширского соуса
2 чайные ложки порошка чили (НЕ молотый перец чили)
Инструкции:
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут до золотистого цвета.
Добавьте все остальное и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте без крышки, периодически помешивая, около 25 минут. Соус при этом загустеет по мере остывания.
Приятного аппетита!!!