Такой вариант возможен именно с ранней капустой. Среднеспелые и позднеспелые сорта не подходят.
Когда вы срезаете качан капусты, то постарайтесь как можно больше листьев сохранить на оставшемся растении. После этого продолжаете поливать капусту и ухаживать за ней. В итоге начнут расти маленькие качаны как показано на рисунке выше. На рисунке уже слишком переросшие. Так вот когда такие маленькие кочаны начнут формироваться, то нужно оставить один самый развитый, а остальные убрать. Продолжаем поливать и ухаживать за капустой. В итоге к осени мы получим второй урожай капусты с одного и того же растения.
Получаются небольшие качаны 0,5-0,8 кг. Необычайно сочные, сладкие и нежные. Нашинкованная капуста из таких качанов с добавлением нашинкованной моркови дает великолепный осенний витаминный салат.