Овощи, запечённые в духовке, очень хорошо сочетаются с курочкой. Готовить их не сложно, а времени уходит не так уж и много. Кабачок можно заменить на болгарский перец и добавить морковь. А для любителей сыра можно добавить тёртый сыр, не изменяя рецепт. Все овощи включаем строго по рецепту, чтобы вкусовые сочетания были соблюдены
Ингредиенты:
- куриные окорочка - 700 гр.,
- картофель - 500 гр.,
- кабачки - 400 гр.,
- помидор - 2 шт.,
- лук - 1 шт.,
- чеснок - 2 зуб.,
- соль, перец, зелень - по вкусу,
- яйца - 3 шт.,
- мука - 4 ст. л.,
- кетчуп - 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Берём куриные окорочка и натираем их смесью соли с перцем. Нарезаем лук и помидоры, укладываем на курицу и отправляем в заранее разогретую духовку на десять минут.
2. Пока курица готовится, берём картофель, нарезаем маленькими тоненькими кружочками. Кабачок натираем на тёрке, добавляем измельчённый чеснок, взбитые яйца, кетчуп, нарезанную зелень, соль, перец, муку и очень хорошо всё перемешиваем.
3. Достаём курицу, укладываем на неё картофель, солим, перчим, выкладываем смесь из кабачка и ставим в духовку на сорок минут.
Приятного аппетита!