В этой статье я расскажу, какой сыр лучше подойдет для зраз: твердый сыр, плавленый сливочный сыр для бутербродов, или плавленый сыр в брикете, который используют для приготовления супов.
Всем привет.
Я люблю готовить котлеты, они вкусные, простые в приготовлении, их можно готовить про запас. Но когда я попробовала зразы – непросто котлеты, а котлеты с начинкой – то предпочтение я отдала второму блюду. Готовить их не сложнее чем котлеты, а если у вас есть уже готовая начинка, то в отличие от котлет в приготовление зраз добавиться всего лишь еще одно действие.
В этот раз я решила готовить зразы с сыром. Но возник вопрос: какой сыр лучше взять для их приготовления? Открыв холодильник, я увидела сразу три сыра: твердый сыр, плавленый сливочный сыр для бутербродов и плавленый сыр в брикете для супа. Что же попробуем приготовить зразы с этими сырами, а в конце подведем итог: с каким сыром зразы будут вкуснее и сочнее.
Для приготовления мясных зраз с сыром нам понадобится:
- Фарш (свинина) – 500 г
- Лук – 1 шт
- Соль – 0,5 ч.л
- Перец черный – 0,5 ч.л
- Базилик – 1 ч.л
- Яйцо – 1 шт
- Крахмал – 1 ст.л
- Масло растительное – 4 ст.л
- Панировочные сухари – 60 г
Начинки я буду делать сырные, но с добавлением дополнительных ингредиентов:
Сырная начинка для мясных зраз №1
- Сыр твердый – 100 г
- Масло сливочное – 60 г
Сырная начинка для мясных зраз №2
- Яйцо сваренное – 1 шт
- Сливочный сыр – 2 ч.л
Сырная начинка для мясных зраз №3
- Сыр плавленый в брикетах для приготовления супов – 1 шт
Как готовить мясные зразы с сыром:
В 500 г фарша добавим 1 мелко порезанную луковицу, 0,5 ч.л соли, 0,5 ч.л черного молотого перца, 1 ч.л базилика, 1 яйцо, 1 ст.л крахмала.
Все перемешиваем и убираем в сторону.
Приготовим сырные начинки для мясных зраз:
Листайте-->
Для первой начинки натрем на мелкой терке 100 г твердого сыра и 60 г сливочного замороженного масла. Все перемешаем.
Листайте-->
Для второй сырной начинки для мясных зраз натрем на мелкой терке сваренное яйцо и добавим 2 ч.л сливочного плавленого сыра. Все перемешаем.
Листайте-->
Для третей сырной начинки для мясных зраз порежем на дольки 1 брикет плавленого сыра.
Листайте-->
Теперь из фарша делаем лепешку, кладем в нее сырную начинку и заворачиваем. Обмакиваем наши мясные зразы в панировке.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла по 5 минут с каждой стороны.
Мясные зразы с сырной начинкой готовы.
Приятного аппетита.
Попробовав все зразы с разными сырами, скажу, мне больше всего понравилась сырная начинка №3. С сыром из брекета зразы получаются сочнее и вкуснее и готовятся намного проще.
Думаю в следующий раз я попробую приготовить зразы с грибами и обязательно расскажу об этом вам.
Спасибо, что дочитали мою статью до конца.
Если вам понравилась статья, ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал "Я готовлю еду".
Если вы планируете приготовить мясные зразы с сырной начинкой, то можете посмотреть этот рецепт в следующем видео ролике:
