Добрый день, Дорогие подписчики и гости канала! Рада общению с Вами! ❤❤❤
У нас тут морозы стукнули под 30 градусов и завалило все снегом. Выйти без лопаты на улицу- было полным фиаско. 🥶🥶🥶 Когда я собралась в супермаркет, по ошибке начала откапывать чужую машину , а потом , когда нашла свою, бросила на половину очищенной, и побежала домой - ждать тепла и читать уютные женские форумы.
На одном из любимых , шел активный спор о лучшем способе приготовления минтая - такое я пропустить не могла, ведь в морозилке уже вторую неделю лежали пару кил отборных рыбешек.
Лично я , ела бы минтай каждый день, если бы не утомительный процесс чистки, разделки , а после отмывания посуды от рыбного запаха. 🐟🐟🐟
Рецепт, который я разведала, крайне простой и очень аппетитный. Минтай получается нежнейший, с благородным рыбным вкусом и ароматом. Мы с мужем за один раз съели килограмм минтая , улетали кусочки "как семечки". Хочется есть эту рыбку снова и снова.
Соглашусь с участницами форума , этот рецепт действительно один из лучших! Дамы были правы, он идеален и не имеет ничего лишнего в составе .
👨🍳👩🍳Сохраняйте рецепт в свои кулинарные тетрадки, он обязательно Вам понравится!
✍Состав:
- Минтай 1-1,5 кг
- Майонез или сметана 4 ч л
- Томатная паста 4 ч л
- Соевый соус 4 ч л
- Чеснок 1 зубец
- Сахар 1 ч л
- Укроп 10 - 20 гр
- 1 яйцо
Приготовление:
1) Разделываем рыбку на филе, особо крупное разрежем на части.
2) Чашу мультиварки или форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем туда филе минтая.
3) Готовим соус-маринад: в чаше смешиваем соевый соус, майонез или жирную сметану, томатную пасту ( с "чистым составом" , без дополнительных приправ ) , чеснок , пропущенный через пресс или гранулированный . Перемешиваем до однородности. 🧄🥫
4) В соус вмешаем одно яйцо и мелко рубленый укроп . 🥚 Не забудем добавить ложечку сахара.
5) Маринад добавим к рыбе и дадим "пропитаться" 15-20 минут.
6) Выпекаем 20 минут в разогретой духовке до готовности. 🎛
Укроп и чеснок, добавленные в малых количествах придадут минтаю пикантный вкус и аромат. Рыба в таком маринаде получится очень сочной и нежной.
Спасибо за Внимание! 🥦🥦🥦
А как Вы любите готовить минтай? Делитесь рецептами в комментариях!