Если решите посетить Германию, то наверняка вам предложат на завтрак буженину с яйцом. Блюдо сытное, вкусное и красивое. Интересная подача в виде небольших маффинов делает простой по составу и приготовлению завтрак необычным и изысканным. Так что, если хотите удивить своих близких, вместо привычной яичницы сделайте вот таких красавцев. Блюдо отлично подойдет и для праздничного стола в качестве горячей закуски.
Ингредиенты:
- буженина 150 г
- яйцо 4 шт
- сыр твердый 30 г
- соль щепотка
- перец молотый щепотка
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Также понадобятся формочки для кексов. Можно использовать как силиконовые, так и металлические. Последние обязательно смазать маслом. Буженина должна быть нарезана как можно тоньше, поэтому, если делаете нарезку самостоятельно, кусок лучше слегка подморозить. По желанию выбирать мясной продукт с большим или меньшим количеством жировых прослоек.
2. Ломтики подровнять таким образом, чтобы они хорошо помещались в формочки. Поставить мясо в кексницы по кругу. Края должны чуть возвышаться.
3. Остатки нарезать мелко и высыпать на дно.
4. Разбить яйца, аккуратно отделяя белки от желтков. Пока в формы вылить только белки. Приправить молотым перцем.
5. Поставить в духовку и запекать на 170 градусах, пока белок не схватится, он должен побелеть. На это потребуется около 10 минут.
6. В каждый маффин выложить по желтку.
7. Присыпать тертым сыром.
Если хотите приготовить буженину самостоятельно, то вот вам вкусный рецепт
8. Отправить в духовой шкаф еще на 3-5 минут. Здесь все зависит от того, какой консистенции желток вы хотите получить.
9. Буженина с яйцом готова. При подаче посыпать зеленым луком. Приятного аппетита!
#завтрак вокруг света
