Приветствую тебя мой дорогой читатель! Мира Тебе и добра!
В детстве учили стихотворение "Мне помогает похвала". Вчера, домашние похвалили меня за мои кулинарные способности))) Сегодня, я их радовала "чак-чаком".
С вечера заморозила 10 яиц, утром их почистила. Подождала пока разморозятся. Взбила с солью и растопленным сливочным маслом (50 гр) добавила муки. Тесто должно получиться как на пельмени. Ну вот, отдохнуло мое тесто. Раскатала, нарезала не мелкой соломкой. Отряхнула излишки муки и обжарила в большом количестве растительного масла небольшими партиями, до золотистого цвета. Отложила все это дело в сторонку и пошла готовить сироп.
Сироп
500 гр. меда
0.5 стакана сахара
В эмалированной посуде растопила на небольшом огне мед. Добавила сахар и размешала до растворения. Вновь варила на маленьком огне, постоянно помешивая. Проверила готовность - капнула в воду. Капелька осталась цельной, сироп готов.
В большую миску с обжаренной соломкой не торопясь вылила весь сироп, перемешала надавливая, придала форму. Все это делала крайне осторожно, сироп был горячий.
Приятного нам аппетита!