ЯЗЬ ПРОТИВ ЕДЫ.Жареный поросёнок 43кг.а жареный поросенок н вертеле.

поросёнок на углях, в специальном гриле, вес свиньи 42 кг. Перед приготовлением на гриле свинью маринуем в специальной вакуумной машине, затем натираем натуральными ароматными специями, придающими жареному поросёнку особый запах и вкус. После растирания поросёнка помещают в холодильник с температурой от 2,2° до 2,5° на 2,5 дня. Если поросенок весит меньше, время маринования сокращаем. Поросёнок на вертеле 10 кг. запекается около 2,5 часов. пока внутренняя температура достигнет 78°. Если свинья на вертеле 40 кг. и больше, время приготовления на гриле может увеличиться до 5,5 часов.