Эта статья - не ответ на вопрос, а попытка поиска решения для меня лично, ну, и некоторая рефлексия на тему...
Сегодня 29-й день кето, практически месяц (из них как минимум 23 дня устойчивого кетоза), спустя который обещают, что "ваш организм станет настоящей машиной по сжиганию жира!", вес рухнет, а объемы сдуются... и мало того, вы преисполнитесь энергией и невероятной ясностью ума...
И где это все?
Вчера я отчетливо почувствовала, как джинсы, спокойно застегнувшиеся на мне после новогоднего зажора, будучи после стирки, впились в меня как колючая проволока в разношенном состоянии. Это что вообще такое?
После НГ каникул было 10 дней относительно низких углей, 99% которых приходились на утреннюю кашу и немного - на угли из овощей. И 29 дней кето!
Меня что, должно было раздуть??? Серьезно?
Еще до кето я встречала статьи, где авторы подробно рассматривали вопросы, почему кето не работает. Вывод простой - человек обманывает сам себя и виноват во всем сам. Естественно, я мотала это на ус. Тем не менее, пришлось перечитать:
Слишком много белка
Старайтесь употреблять этот макроэлемент не в виде добавок, а из натурального рациона. В таком виде перебрать с протеином практически невозможно.
Употребляю из пищи. На первых порах придерживалась 20% белка, через 3 недели - 25%. Из кетоза не выпадала, устойчивые 4 ммоль.
Переедание
Одним из условий кето-диеты является отказ от строгого подсчета калорий. Но это вовсе не говорит о том, что можно нещадно переедать. Ведь именно из-за этого вес может остановиться, а то и приумножиться. Люди, сбрасывающие лишние килограммы по принципу низкоуглеводной диеты, должны периодически анализировать свой рацион.
Что значит, периодически? Я ежедневно веду дневник питания и соблюдаю пропорции строго. Калораж в первую неделю был только чуть выше рассчитанных на кето-калькуляторе 1660 ккал, сейчас в пределах 1500. Я давно и прочно научилась считать калории не на глазок, я заношу параметры продуктов, которые потребляю.
Недостаточно жиров
70-75% - мало?
Слишком много калорий
А переедание - это про что? См. выше, короче.
Частые перекусы
Не перекусываю вообще. Интервальное голодание с трехразовым питанием. ВСЕ! А если бы перекусывала, все перекусы, вписывала бы в калораж дня и в соотношение КБЖУ.
Потребление большего количества углеводов, чем вы думаете
Я не думаю, я знаю. Я потребляю 20, черт побери, граммов общих углеводов! О чем тут думать?
Употребление продуктов без кето
Даже если вы полностью следуете плану диеты, достаточно будет одного перекуса, насыщенного углеводами, чтобы сбить весь цикл. Любой продукт без кето способен дать сигнал о том, что стоит начать работать по старой схеме.
И с к л ю ч е н о.
Недостаточно клетчатки
Клетчатка, занимая много места в пищеварительном тракте, приводит к тому, что вы дольше чувствуете себя сытыми. А еще она способствует замедлению пищеварения. Неудивительно, что клетчатка просто необходима для того, чтобы не наступил эффект плато.
Добавила клетчатки. Но вот реально, это из-за нее меня прет в обратную сторону? Да лллладно!
Отсутствие полной картины
На самом деле не только правильное питание должным образом влияет на желаемую потерю веса. Обратите свое внимание не только на эту составляющую, но и на картину в целом. Стресс, отсутствие здорового сна и физических нагрузок также становятся проблемой на пути к заветной фигуре.
Стресс не более, чем обычно, когда я худела без кето. И там я реально худела. Сон обычный. Спорта достаточно: три силовых (со стретчингом для заминки), два бодифлекса, стретчинг на шпагат, на все тело или на суставы по выбору плюс кардио - на каждый день недели. Все дни заняты активностью. Плюс активность внеспортивная - на работу и с работы пешком. > 10 тысяч шагов в сутки.
"Неправильные" продукты
Есть разница между кето на колбасе/маргарине/семечковых маслах и кето на жирном мясе/авокадо/овощах. Наш организм не знает, как переваривать искусственную пищу. Семечковые масла — это самое худшее, чем вы можете полить салат. Боитесь холестерина? Лучше остерегайтесь семечковых масел — именно они вызывают атеросклероз, и поскольку тело не может использовать их в качестве энергии, оно откладывает их в жир. Кокосовое масло (и МСТ) наоборот — быстрее всего превращается в кетоны и практически не откладывается в жир.
У меня на полке оливковое, МСТ и кокосовое масла. Ну, и редко-редко жирносливочное. Ветчина домашняя - из грудинки и окорока в соотношении 3:1, рыба (форель, скумбрия), курица.
Слишком много сладкой кетовыпечки
Вполне допустимо использовать сахзам для того, чтобы «слезть с сахарной иглы», но нужно уходить от большого количества сладкого на кето. Это может вызвать значительные всплески инсулина и жор.
Я не пеку кето-выпечку. Льняной хлеб и мясной хлеб по кусочку на завтрак с сыром - это не об этом.
Сброс лишнего веса зависит от его количества
Первые 100 кг легче уходят, чем последние 2.
Это да. Но мне сдается, последние два не должны прирастать лишними объемами в тот момент, когда я питаюсь так, чтобы их сбросить, не так ли?
Дефицит полезных веществ
Я больше 2 лет на постоянной основе пью ВМК с калием, магнием, селеном, цинком и всем прочим..
Ну, и классика: вы не в кетозе
Я в кетозе уже 23 дня. 4 ммоль.
Ну и кто виноват и что делать?
Поскольку кето-система работает по отзывам многочисленных ее поклонников и сторонников, виновата, очевидно, не она. А стало быть, конечный пользователь, то бишь я... Мои комментарии к возможным причинам могут показаться отмазками, но этот момент важно прояснить.
У меня за плечами жесткое похудение на 36 кг за год. С интервальным голоданием. С подсчетом калорий. С отказом от простых углеводов и полуфабрикатов. С большим количеством спорта и активностей.
Для меня не проблема не есть 16 часов. Я умею выбирать продукты для рациона и считать калории. Я умею придерживаться калоража и создавать дефицит. Я не ленюсь тренироваться и делаю это в охотку. У меня нет привычки кусочничать и дожирать по ночам.
Ни одна из причин выше для меня не причина, потому что совершенно не проблема. Я не заставляла себя переходить на кето, я пришла к этому осознанно и не собиралась глупить в процессе адаптации. И, очевидно, я этого не делала. Тем не менее, виновата я. А что мне с этим делать, я напишу в следующей статье.
