Билл Гейтс, основатель корпорации Microsoft, заявил, что жители богатых стран должны есть только синтетическое мясо. Об этом он написал в новой книге «Как избежать климатической катастрофы», сообщает портал «Meatinfo» .
По его мнению, одна из самых сложных задач по преодолению климатического кризиса — борьба с выбросами от деятельности сельскохозяйственных и животноводческих предприятий.
«Я не думаю, что беднейшие 80 стран будут есть синтетическую говядину. Я считаю, что все богатые страны должны перейти на 100% синтетическую говядину», — отметил Билл Гейтс.
Поэтому в беднейших странах, например, в Африке он предложил прибегнуть к генной модификации животных, «чтобы резко увеличить количество говядины на душу населения», контролируя при этом объем выбросов метана в атмосферу. Напомним, на сегодняшний день на планете насчитывает около 1,4 млрд голов крупного рогатого скота. А метан, которые выделяют эти животные — это второй по величине источник парниковых газов в области сельского хозяйства. По словам Гейтса, инновационные корма могут помочь снизить выбросы метана коровами.
Он также добавил, что переход к белковой альтернативе будет сложен не столько с финансовой точки зрения (для обеспеченных стран и государств со средними показателями уровня дохода), сколько с политической.
