Рыбные медальоны можно приготовить самому из любого филе. Из красной или белой рыбы, как кому больше нравится, просто отделяем рыбное филе, закатываем его при помощи пищевой пленки в аккуратный рулетик и убираем в морозилку. После того как филе заморозилось- разрезаем на ломтики и готовим все что пожелается. Так я иногда делаю. Но сегодня в магазине мне попалась вот такая замечательная находка. Уже готовые рыбные медальоны из филе хека.
Правда нарезаны они толстоватыми для меня ломтиками, поэтому каждый ломтик я разрезала ещё напополам.
Из шести медальонов получилось 12 толщиной около сантиметра.
Каждый медальон я посолила и поперчила с двух сторон.
На плиту ставим сковороду и наливаем в нее растительное масло.
Каждую дольку обваливаем в муке.
И жарим до образования румяной корочки сначала на одной стороне.
Затем на другой.
Подавайте с гарниром, любым соусом или просто так!
Приятного аппетита!
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на канал!
Задавайте вопросы в комментариях!