Выпить чашечку чая или кофе с ароматной ватрушкой, особенно в такую холодную погоду как сейчас, одно удовольствие. Многие из нас любят выпечку, а если еще это можно сделать достаточно быстро, так это просто замечательно.
Ингредиенты:
Для теста
- яйцо куриное- 2 шт
- сахар -100 гр
- ванильный сахар -1 пакетик
- соль-1 щепотка
- сметана- 200 гр
- мука- 200 гр
- растительное масло- 2 ст. л.
- разрыхлитель теста- 2 ч. л.
Для начинки
- яйца- 3 шт
- творог- 500 гр
- ванильный сахар- 2 пакетика
- сахар- 100 гр
- крупа манная- 2 ст. л.
Приготовление.
Тесто
Миксером взбиваем яйца, сахар, соль и ванильный сахар.
Далее добавляем сметану и все перемешиваем. Смешаем муку с разрыхлителем и добавим их к остальным ингредиентам. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи. Потом добавляем в него растительное масло и все перемешиваем.
Начинка
Взбиваем миксером (блендером) творог, яйца, сахар, ванильный сахар.
Добавляем манную крупу и продолжаем взбивать до однородной массы. Форму для запекания смажем маслом и перельем в неё тесто.
Затем аккуратно, с помощью ложки, выложим творожную массу в центр теста.
Ставим ленивую ватрушку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Когда ватрушка будет готова, достаем ее из духовки. После того как она немного остынет можно подавать ее к столу.
Приятного аппетита!
