Привет мои хорошие 😇
Подписывайтесь на мой канал и не забудь поставить лайк 👍
.
.
.
Надоела простая яичница на завтрак?
Сегодня вы узнаете много необычных рецептов для приготовления яиц.
Приятного аппетита!!!
.
.
.
Яйца, маринованные в соевом соусе
Нам понадобится:
- 12 яиц;
- 1 стакан соевого соуса;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1/4 чашки соуса мирин;
- 3–4 звёздочки бадьяна — по вкусу.
- 1 пакет чая улун;
- 1 стакан горячей воды.
Варите яйца вкрутую около 6 минут. Смешайте соевый соус, сахар, мирин и анис в большой миске. Отдельно в стакане горячей воды заварите чай улун. Когда он будет готов, влейте его в маринад и перемешайте. Очистите яйца и положите в маринад. Миску накройте крышкой или плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 4 часа.
Яичница на хрустящей сырной лепёшке
Нам понадобится :
- 60–80 г сыра чеддер или другого твёрдого сыра;
- 1 яйцо;
- соль, перец — по вкусу.
Измельчаем сыр на тёрке. Выкладываем его на разогретую сковороду и жарим на среднем огне до тех пор, пока он не расплавится и не начнёт пузыриться. Затем разбейте яйцо прямо поверх сыра. Добавьте соли, перца.
Яичница в кольцах из тыквы
Нам понадобится:
- тыква «деликата»;
- сливочное масло для жарки;
- яйца (в зависимости от количества порций).
Нарежьте тыкву кольцами и удалите сердцевину. Масло растопите на сковороде. Жарьте кольца по 3–5 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими.
Каждое яйцо по отдельности разбейте сначала в сито, чтобы удалить жидкую часть белка. Затем аккуратно перелейте их в тыквенные кольца. Накройте сковороду крышкой и жарьте до тех пор, пока белок не застынет. При подаче можно посыпать зелёным лучком.
Яичница с томатной пастой
Нам понадобится:
- оливковое масло для жарки;
- 1 чайная ложка томатной пасты;
- яйцо;
- соль, перец — по вкусу.
Разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте томатную пасту и подождите, пока она не начнёт слегка карамелизовываться. Разбейте в сковороду яйцо.
Когда низ схватится, зачерпните смесь масла и пасты и полейте основной компонент сверху. Посолите и поперчите. Через минуту аккуратно переверните яйцо и дайте ему поджариться с другой стороны. Можно добавить болгарский перчик и зелень.
Яичница в бублике
Нам понадобится :
- бублик;
- сливочное масло для жарки;
- 2 яйца;
- соль, перец — по вкусу.
Разрежьте бублик вдоль, чтобы получилось два кольца. Если нужно, удалите ещё и сердцевину. Растопите на сковороде масло. Выложите половинки бублика и сразу разбейте в них яйца. Посолите, поперчите и накройте сковороду крышкой. Жарьте 3 минуты.
Нежная кремовая болтунья
Нам понадобится:
- 3 яйца;
- щепотка соли;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- чёрный перец — по вкусу;
- сливочный крем-сыр — по вкусу.
Взбейте яйца с солью вилкой. Растопите масло на огне ниже среднего. Не дожидаясь, пока оно начнёт пениться, убавьте газ и влейте яйца. Медленно помешивайте их, делая паузы, пока не схватятся. По текстуре яичница должна напоминать крем. Выложите её в тёплую тарелку и приправьте перцем.
Яйца-брюле
Нам понадобится :
- 4 яйца;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 столовая ложка сахара.
Сварите яйца вкрутую — около 6 минут. Опустите их в холодную воду и очистите от скорлупы. Острым ножом разрежьте яйца пополам. Каждую половинку сверху посыпьте щепоткой соли и чуть большим количеством сахара.
Затем возьмите кухонную горелку или турбозажигалку. Обжигайте сахар, пока он не карамелизуется и не образует твёрдую корочку.
Яйцо-пашот в вине
Нам понадобится :
- 1 стакан красного или белого вина;
- 2 стакана куриного или мясного бульона;
- 2–3 яйца.
Влейте в кастрюлю вино и бульон. Доведите смесь до кипения. Разбейте яйца и влейте по одному в кастрюлю. Уменьшите огонь и варите 3–4 минуты. Выложите на тарелку или ломтик хлеба.
Теперь вы знаете как удивить своих близких людей вкусным необычным завтраком🍳
Подписывайтесь на мой канал!!!
Всем приятного аппетита!