Итак, взять 250 мл тёплого молока и 250 мл тёплой воды, 2 ст ложки сахара и 20 г сырых дрожжей.
Хорошо перемешать, пока дрожжи не растворятся.
Далее добавить 5 ст л муки. Замешать опару и оставить на 30 мин.
Затем в готовую опару добавить 1 ч л соли и 120 мл растительного масла.
Всё перемешать и добавить к оставшейся муке.
Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Разделить тесто на 2 одинаковые части.
1 часть тонко раскатать и присыпать мукой. Сложить пополам.
Формой 7,5 см вырезать круги.
Выложить на противень, застеленный бумагой, накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Спустя 1 час булочки намазать кипяченой водой и посыпать кунжутом.
Отправить в духовку на 20-25 мин при темп 180°С.
Со вторым пластом повторить ту же процедуру.
Получается 16 очень красивых воздушных булочек и по цене куда дешевле покупных.
Ингредиенты :
- 250 мл молока
- 250 мл воды
- 2 ст ложки сахара
- 20 г сырых дрожжей
- 1 кг муки
- 1 ч л соли
- 120 мл растительного масла
- Кунжут