Здравствуйте, дорогие друзья!
Я очень люблю делать различные заготовки, моим подписчикам нравятся советы, которые я даю. Я очень рада, что имею от вас обратную связь в виде комментариев и различных встречных рекомендаций.💋💖
Как оказалось, многие мои подписчики замораживают уже готовые блюда, в том числе супы и даже выпечку. Я решила так же последовать их советам и попробовать заморозить еду.
Мне было интересно, сохранит ли замороженная готовая еда свои вкусовые качества, и ради эксперимента я заморозила:
-борщ, щи с фрикадельками, рассольник, котлеты (по этому рецепту), винегрет, запечённую курицу с картошкой, овощную ПП-запеканку с сыром и сметаной (рецепт здесь), фаршированный болгарский перец (уже готовое блюдо), порцию плова.
👀Все это я планировала съесть в течение 3-х недель, не больше, т.к. я все-таки считаю, что готовые замороженные блюда не должны храниться дольше.
Единственное, что я не стала замораживать, это спагетти и макароны, т.к. их можно приготовить всего за 15 минут (не вижу смысла замораживать). Еще я не рискнула заморозить выпечку.
В течение 3-х недель я брала замороженные блюда с собой на работу, там разогревала и ела. Оказалось очень удобно: не надо с вечера заморачиваться с готовкой, утром достал из морозилки готовый обед и пошел на работу.🍱💥
✅Что касается вкуса: ни одно блюдо не изменило свой вкус после заморозки, вкусовые качества остались прежними, даже у винегрета! :) Меня это очень удивило, не думала, что винегрет выдержит этот эксперимент. А он лежал дольше всех в морозилке. Его я съела последним вместе с котлетой.
Единственное, что поменяло свою плотность - это котлета, мне показалось, что она стала мягче (как-будто даже рыхлая). А в остальном, вкус такой же.
✅✅К какому выводу я пришла: заморозка готовых блюд очень хорошее решение, это очень удобно, взял и пошел. На вкус заморозка не влияет, все блюда остаются такими же. Если много наготовишь, то заморозка отличный вариант для "лишней порции", чтобы не выбрасывать еду в унитаз, а я часто готовлю много. Все, что не съедается, можно сразу заморозить, и достать через неделю или 2.
Недавно запекла огромную форму овощной запеканки, поняла, что не смогу все это съесть, 3 контейнера сразу заморозила, буду брать с собой на работу или разогревать в качестве низкокалорийного ужина дома. Теперь, когда я сварю много супа, понимая, что его мы не съедим за 3-4 дня, сразу наливаю пару контейнеров и отправляю в морозилку.
👌Еда теперь не выкидывается. И мне не приходится ломать голову, что брать с собой на работу. Это очень удобно!
Кстати, я уверена, что большинство ланч-боксов в ресторанах и кафе просто размораживают и подают на стол. А вы как считаете?
А вы замораживаете готовые блюда? Пишите в комментариях!
Желаю всем здоровья и достатка!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! :)
