Рассольник

Помню, в детском саду нам давали рассольник-мутный безвкусный бульон, в котором плавали крупинки перловки, ломтик картошки и соленого огурца...Предлагаю вашему вниманию рецепт своего рассольника)

В кипящую воду добавляю 1,5 куриной грудки на 3 литровую кастрюлю. Варю 15-20 минут, снимая пену, можно добавить соль

Крупы много не берите, иначе она разваривается и возьмёт много воды. Я взяла примерно 100 грамм и этого оказалось много. 50-80 грамм достаточно.

Отправляю в куриный бульон ещё на 15 минут

Затем добавляю картофель

2 средних картофелины

Далее поджарка. Сначала лук, морковь, 2 соленых огурца(у меня на тёрке), 1ст ложка кетчупа.

Пережариваю последовательно

Добавляю поджарку в суп, когда крупа разварится. Вообще, по наблюдениям, перловка варится долго, поэтому в следущий раз можно закинуть ее вместе с курицей. Прокипит это всё минут 5, можно добавить всякие специи, но я не добавляла. У меня очень ароматные огурцы в этом году получились)

Приятного Аппетита 😋