Попробовав один раз это блюдо, хочется возвращаться к нему снова и снова. Готовится оно быстро, а получается очень вкусно, съедается моментально, настолько хорош этот рецепт.
А готовить мы будем куриные сердечки по-корейски. Для приготовления этого рецепта нам потребуются ингредиенты:
- Куриные сердечки – 700-750 г.
- Репчатый лук – 2 крупные головки
- Масло растительное – 70 г.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Перец красный острый – по вкусу
- Кориандр молотый – 2 ч.л.
- Пучок кинзы – 50 г. (можно использовать зелень укропа, петрушки)
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль по вкусу
Рецепт:
Куринные сердечки необходимо промыть. После промывки даем стечь остаткам воды. Сердечки режем напополам и убираем ненужные трубочки и жир. Промываем еще раз.
В сковородку добавляем растительное масло (обязательно без запаха) и разогреваем.
Добавляем в сковороду мясо и обжариваем на сильном огне постоянно помешивая.
Почистим, помоем лук и нарежем его тонкими полукольцами.
Сердечки обжаривать до того момента, пока не испарится жидкость. После этого добавляем лук и обжариваем с луком, периодически помешивая содержимое сковороды.
Тушим на среднем огне при закрытой крышке. Лук сильно не обжариваем, добиваемся того, чтобы он был прозрачным.
Теперь добавляем 2 ст.л. соевого соуса, добавляем черный и красный перец по вкусу, кориандр и снова все перемешиваем, при необходимости добавляем соль по вкусу, помните, что соевый соус соленый.
Давим чеснок и мелко режем пучок кинзы.
Добавляем чеснок и кинзу в сковороду, где готовятся куриные сердечки по-корейски.
Выключаем огонь, перемешиваем содержимое сковородки и под крышкой даем настояться 10-15 минут.
Блюдо можно украсить корейской морковкой.
Блюдо готово.
Приятного аппетита! Буду рад вашим комментариям!