Как приготовить известную запеченную пасту Фета в TikTok
Этот рецепт очень простой . Для начала поместите помидоры черри в большую форму для запекания и полейте их оливковым маслом , солью и перцем . Мне сразу понравился этот рецепт , потому что он требует 1 / 2 стакана оливкового масла . Это может показаться чрезмерным количеством , но на самом деле это не с учетом того , что вы готовите своего рода томатное конфи . Есть много людей ( особенно в TikTok ), которые скажут , что 1 / 2 стакана оливкового масла убьет вас , но я могу подтвердить , что это один из ключей к успеху в этом рецепте . Он предохраняет помидоры от высыхания и подгорания , что , уверяю вас , было бы очень печально .
Не говоря уже о масле, после того, как вы перебросили помидоры и приправили их, вы добавляете блок феты в центр формы для выпечки и помещаете его в духовку с температурой 400 ° F. Через 30 минут вы увеличите температуру духовки до 450 ° F и варите, пока помидоры не лопнут, а фета не станет золотисто-коричневой, еще 10 или 15 минут.
После того, как вы достанете запеченную фету и помидоры из духовки, добавьте измельченный чеснок и свежий базилик и перемешайте. Это была лучшая часть. Фета была супер сливочной и сразу превратилась в восхитительный соус, который безупречно смешался с лопнувшими помидорами. Тепло сыра и помидоров слегка поджарило сырой чеснок, так что между ним и свежим базиликом моя кухня пахла итальянской мечтой. После того, как сыр, помидоры, базилик и чеснок были полностью перемешаны, я добавил приготовленную пасту и перемешивал, пока каватаппи не покрылся сырным томатным соусом. Я добавил немного оливкового масла первого отжима (чем больше, тем веселее), и оно было готово к подаче.
Несколько советов, если вы готовите пасту в TikTok дома
- Уменьшите количество макарон вдвое : я хотел, чтобы это было немного сырнее, поэтому я рекомендовал использовать 8 унций феты и 8-12 унций макарон вместо целого фунта.
- Оставьте немного воды для пасты : я твердо убежден, что всего лишь 1/4 стакана воды для пасты может превратить тусклый соус в глянцевый кремовый лак. Я думаю, что этому соусу фета определенно следует добавить немного крахмалистой воды, чтобы все закончить. Прежде чем слить пасту, зарезервируйте чашку, зная, что она вам, вероятно, не понадобится, и смешайте немного, когда добавите приготовленную пасту в томатный соус.
- Добавьте масло : позвоните мне дополнительно, но я не хочу есть блюдо из макарон, которое * не * готово с кусочком масла. Все, что ему нужно, это столовая ложка или две, чтобы добавить немного кремовой консистенции.
