В каких-то регионах уже появились первые признаки весны, а у нас, на Южном Урале, продолжает властвовать зима. Погода типичная для февраля: ветреная, пасмурная, пролётывает снежок. Даже пурга сегодня заглядывала.
Как всем известно, эта рабочая и учебная неделя длинная, зато потом аж целых 3 выходных. Ждём с нетерпением. Хотя чего - непонятно. (То ли пива с сигушкой, то ли тройной нормы побочных продуктов животноводства в виде вывоза бесконечных залежей навоза).
А пока погода - унылая, настроение соответствующее погоде. Но ещё месяцок-полтора и у нас запахнет весной. И в прямом и в переносном смысле: и навоз оттает, и душа запоёт вместе с многочисленными котами под окнами.
Крепитесь, люди, скоро лето!
Что ж, будем бороться с плохим настроением... золотистыми ароматными ватрушками с творогом.
Не знаю по какой причине, скорее всего рукопопости, но эта выпечка у меня никогда не получается. Не по вкусу - с этим всё в порядке, а по форме и внешнему виду. Тут всё печально.
Формирую как обычно: шарик теста чуть сплющиваю и стаканом делаю углубление, в которое и закладываю творог.
Но в процессе выпечки булочки поднимаются и углубление исчезает, поэтому творог сползает со своего законного места ( прямо как накопительная часть пенсии).
Несмотря на то, что пеку я часто, и опыт этого дела у меня огромный: буквально с 9 лет я уже пекла печеньки и бисквиты, - внешний вид моей выпечки зачастую вызывает противоречивые чувства ( где-то между гомерическим хохотом и слезами умиления). Не шедевры это кулинарного искусства, как ни крути.
Единственные достижения моего кулинарного опыта - вкусно, это да, и быстро справляюсь с любым видом теста ( в смысле умею делать, но и есть тоже быстро могу, да), - этого тоже не отнять.
После очередной неудачной попытки получить аккуратные ватрушки, остатки теста пустила на сочни с творогом. Тоже не шедевры, но поприличнее на вид.
Ну да ладно, пойду ставить чайник и угощаться своим рукотворным рукопопым творением. Чай не впервой. Привыкшие. Мы- деревенские, к изыскам не приучены: нам бы посытнее да побольше.
Всем здоровья и вкусных творений. Пусть ирукопопыхне совсем красивых.