Приветствую всех любителей интересных алкогольных напитков на своем канале!
Сегодня у нас на обзоре и дегустации Caol Ila 12.
Caol Ila – знаменитый виски с настоящим островным характером. Он производится на одноименной винокурне на северо-востоке острова Айла. Название марки переводится как «Пролив Айла» – винокурня возвышается над проливом, разделяющим острова Islay и Jura. Рядом находится чистейшее озеро Loch Nam Ban, откуда берется вода для производства виски. Ячменный солод сушится дымом от горящего торфа, поэтому вкус виски получается мощным, копченым, дымно-перечным.
Винокурня Каол Айла была основана в 1846 году, ее создателем стал Гектор Хендерсон. На протяжении своего существования она много раз меняла владельцев, пока наконец не стала частью концерна Diageo. C 1930 по 1937 год и в период Второй Мировой Войны производство и вовсе было переведено в спящий режим. В 1970-х годах винокурня была капитально перестроена, новые здания органично вписались в окружающий ландшафт. Здесь функционирует 6 медных перегонных кубов, в которых производится довольно большой объем виски.
Я покупал на пробу семпл 100 мл. Подходил к данному релизу 3 раза, и понял, что в данном случае мне не хватило 100 мл, чтобы до конца понять какой для меня этот виски. Бывает с семпла 50 мл все предельно ясно, тут почему то сложилась иная ситуация. Но точно понимаю, что при случае обязательно возьму целую бутылку.
И еще решил опробовать новые тюльпаны на ножке, давно искал я их, и вот удалось заказать по 350 рублей шт. + доставка. Остался ими доволен, очень удобно пить и носировать, единственное гравировка мешает смотреть на тело напитка.
Начнем!
Цвет: Ярко соломенный. Тело маслянистое, ножки очень медленно скатываются.
Нос: Аромат вырывается наружу и понемногу захватывает все вокруг! В аромате резина, торф, копчености, цитрусы и сладость - очень интересное сочетание. При этом ни один из аромат не выпирает, все очень деликатно и мягко, можно сказать что по "джентельменски". Фенольность как понимаю тоже не высокая. 43% алкоголя не чувствуются.
Вкус: Торф, резина, костер, но при этом вперемешку со сладостью, пряности. Как и в аромате, так и во вкусе ничего не выпирает, все на очень хорошем балансе. Мягкий, питкий, немного нехватает маслянистости и жирности во вкусе, но точно не критично. Очень деликатный молт во всем. Хорошее среднее послевкусие.
Определенно он мне понравился, но до конца я его не раскрыл, в нем есть, что еще поискать. Но уже кончился семпл. Теперь желание найти этот релиз или 15 летнию версию с крепостью 59! Вот там то точно будет над чем посидеть.
Надеюсь вам понравилась статья и было интересно, всем качественных и вкусных напитков! Если вы пробовали данный молт, поделитесь своими впечатлениями в комментариях!
И помните, пейте разумно и в малых количествах. Алкоголь вредит вашему здоровью!
