Все мы с детства привыкли к рябине, по ней лазали, ели рябиновое варенье, а её плоды использовали как снаряды в дворовых и деревенских "войнушках", однако мало кто знает, что рябина домашняя (так же известная как крымская или садовая) - одна из самых редких пород деревьев в Германии и отношение к ней там совсем иное. Какое? Сейчас расскажем!
1. У рябины в Германии есть целая группа спонсоров.
Рябина всегда плохо чувствовала себя в дикой природе. Особенно тяжело ей приходится в лесу, рядом с букам и елями, которые отбирают у неё свет. Кроме того, семена рябины - излюбленная еда мышей, а молодые растения объедаются дичью.
Несколько лет назад рябина даже находилась под угрозой исчезновения: в Германии осталось всего несколько тысяч экземпляров. Когда в 1993 году она была признана "Деревом года", рябина вновь привлекла к себе внимание. Чтобы поддерживать волну финансирования и устойчиво сохранять редкие виды, в 1994 году около десятка военнослужащих основали Förderkreis Speierling. Эта спонсорская группа сейчас насчитывает более сотни членов из десяти стран, которые ежегодно встречаются на конференциях. В цели фонда также входит оптимизация выращивания растений: за это время выросло много тысяч саженцев.
2. Очистка сидра плодами рябины.
В сыром виде, плоды рябины имеют горький и кислый вкус из-за высокого содержания танинов, но их можно переработать в шнапс, джем или желе. Они имеют большое экономическое значение в районах Франкфурта: более 150 лет назад винные прессы использовали сок незрелых рябиновых плодов для очистки сидра. Не только вкус, но и срок годности и цвет яблочного вина улучшаются за счет добавления сока рябины.
3. Её древесина выглядит как «швейцарская груша».
Рябина - одна из пород деревьев с самой тяжелой древесиной. Она очень твердая, но в то же время эластичная, с ней легко работать. Из неё делали музыкальные инструменты, винные прессы и веретена. Дикая и домашняя рябина продается под термином «швейцарская груша». Мебель и древесная продукция из неё продаётся по самым высоким ценам.
А какие интересные факты о рябине известны вам?
#наука и образование #история #интересные факты #садоводство
