Тирамису- популярный итальянский десерт, который снискал любовь сладкоежек во всем мире. С итальянского название десерта переводится как <взбодри меня>, ведь этот десерт считается сладким афродизиаком.
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сыр Маскарпоне - 500 г.
- Печенье Савоярди - 200 г.
- Сахар - 100 г.
- Кофе эспрессо - 300 мл.
- Ром или коньяк - 2 столовые ложки .
- Какао - 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт:
- Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем в пену и добавляем столовую ложку сахара, чтобы пена была более устойчивой. В желтки добавляем оставшийся сахар и взбиваем до бела.
- Добавляем сыр Маскарпоне в сахарно-яичную смесь и хорошо перемешиваем. Затем в несколько приемов вводим взбитые белки, аккуратно перемешиваем, чтобы не осадить.
- В холодный эспрессо добавляем ром или коньяк , перемешиваем. На мгновение опускаем печенье савоярди в кофейную смесь и укладываем на дно формы. На первый слой печенья выкладываем половину крем. Затем повторяем последовательность : печенье крем . Верх можно выровнять лопаткой или сделать фигурные пики из крема при помощи кондитерского мешка.
- Десерт ставим в холодильник на 6-8 часов. За это время загустеет , а печенье хорошо пропитается. Перед подачей посыпаем какао-порошком.
Bon appetit!
А так же вы сможете увидеть более подробно у меня на канале приятного просмотра. Готовим вкусно!
Добавить своё видео Настроить канал