Здравствуйте, уважаемые читатели!
В нашей семье все очень любят рыбу и морепродукты, поэтому часто пробуем разные рецепты соления и маринования рыбы.
Не так давно стала искать какой-нибудь рецепт, который мы еще не испробовали. И это оказался рецепт маринования сельди с использованием лимона.
Для приготовления понадобится свежемороженая сельдь.
Очищаем её от внутренностей, костей.
Нарезаем на удобные для вас кусочки.
Далее рыбу необходимо укладывать слоями, чередуя следующие составляющие:
Кусочки сельди
Лимон
Соль с сахаромсахаром 3:1
Лавровый лист
Душистый перец
На одну сельдь достаточно 3 ст.л.соли , 1ст.л сахара, 5 лавровых листков, 10 горошин душистого перца.
Слои чередовать пока не закончится рыба. Затем закрыть крышкой и убрать в холодильник на два дня.
Рыбка получает очень вкусная и нежная! Приятного аппетита!