ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 измельченных зубчика чеснок
- 1/2 чайной ложки тмина
- 1/2 чайной ложки соли
- свежемолотый перец
- 2 лайма, разделенных на кусочки
- 1/2 пучка кинзы, разделенной
- 6 куриных бедер без костей и кожи
Начните с маринада из кинзы с лаймом, смешав в небольшой миске 2 столовые ложки оливкового масла, 4 зубчика измельченного чеснока, 1/2 чайной ложки тмина, 1/2 чайной ложки соли и немного свежемолотого перца.
Цедру и сок одного из лаймов. Вам понадобится 2-3 столовые ложки сока лайма, поэтому при необходимости выдавите половину второго лайма. Нарежьте оставшийся лайм дольками и подайте к приготовленной курице. Нарежьте примерно 1/2 пучка кинзы. Половина кинзы уйдет в маринад, другая половина - на готовую курицу.
Добавьте в маринад половину нарезанной кинзы, 1 чайную ложку цедры лайма и 2-3 столовые ложки сока лайма (в зависимости от того, сколько лайма получилось). Перемешайте.
Положите шесть куриных бедер без костей и кожи в неглубокую тарелку или в большой пакет на молнии. Добавьте маринад и перемешайте курицу, чтобы она покрылась слоем. Дайте курице мариноваться 30 минут (или до 8 часов в холодильнике), переворачивая курицу один или два раза по мере ее маринования.
Когда вы будете готовы приготовить курицу, нагрейте большую сковороду на среднем огне. Сковорода должна была горячей, чтобы курица подрумянилась и быстро приготовилась. Если огонь будет слишком слабым или курицы будет много (в несколько слоев), то она не подрумянится, поэтому при необходимости готовьте двумя порциями. Готовьте с каждой стороны около 5 минут или пока он не подрумянится и не приготовится.
Добавьте к приготовленной курице оставшуюся нарезанную кинзу.
Выдавите свежий лайм на готовую курицу или подавайте с дольками лайма, чтобы каждый мог выжать сколько ему нужно.
Этот свежий лайм - 👌