Это зимнее сытное блюдо, которое стоит приготовить по нескольким причинам:
1. Можно собрать по холодильнику разнообразные мясные продукты, которые накопились за неделю
2. Не даст замерзнуть в зимние холода и быстро проголодаться
3. Снабдит организм белками и не сильно обременит фигуру лишними кг
4. Несколько кусочков удобно взять с собой на работу на следующий день
Потребуется:
500 г говядины
400 г мяса курицы
200 г филе куриной грудки
100 г белого хлеба
10 мл воды
1 яичный белок
3 зубчика чеснока
120 г ветчины
100 г сырых очищенных фисташек
3 ст. ложки измельченного укропа
Щепотка мускатного ореха, соль, перец.
На самом деле, мясная часть рецепта может подвергаться изменениям. Говядину можно заменить свининой, курицу – индейкой и т.д. Как уже было сказано выше, все зависит от ваших предпочтений и от содержимого холодильника.
Обрезать мясо с куриных бедрышек и голеней, перемолоть в блендере до однородной массы вместе с говядиной. Куриную грудку и ветчину порезать на кубики 1,5 см. Замочить хлеб в холодной кипяченой воде. Добавить мясной фарш, кусочки куриной грудки, белок, мелкорубленный чеснок, ветчину, укроп, мускатный орех, соль, перец, фисташки. Все хорошо перемешать. Выложить фарш в жаропрочную форму (отлично подходит форма для кекса), закрыть сверху фольгой, поставить в духовку, нагретую до 165 градусов. Запекать 1,5 часа. Дать остыть, не вынимая из формы. Охладить в холодильнике. Затем, порезать на кусочки. Подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей, картофеля.
