У каждого народа есть свои национальные блюда. Украинскую кухню трудно представить без борща и галушек, французов часто обвиняют в поедании лягушачьих лапок, хотя круассаны у них намного популярнее подобных деликатесов. Корейскую же кухню невозможно представить без знаменитой капусты кимчхи. Испанская кухня не является исключением, и также ассоциируется с определëнными блюдами. О том, чем прославилась Испания в плане гастрономии вы узнаете из очередной статьи языковой школы EsMoscú .
Легендарная средиземноморская диета
Многие из вас слышали о так называемой средиземноморской диете (la dieta mediterránea), которой приписывают едва ли не магические свойства. На самом деле, это всего лишь совокупность пищевых привычек в ряде стран, в том числе и Испании. В ней нет ничего необычного: нужно всего лишь употреблять как можно больше свежих фруктов (las frutas frescas), рыбы (el pescado), морепродуктов (los mariscos), риса (el arroz), а также оливкового масла (el aceite de oliva). Сторонники этой диеты стараются избегать вредные продукты, например, фастфуд (la comida rápida), или сахар (el azúcar). Вполне возможно, что это и есть секрет долголетия многих испанцев.
Паэлья—гордость испанской кухни
Ну какой же испанец не любит паэлью (la paella)? В Испании существует огромное количество рецептов и секретов приготовления одного из самых знаменитых национальных блюд. Да и паэлья—это один из самых ярких представителей уже упомянутой в этой статье средиземноморской диеты. Основным ингредиентом блюда является рис, оранжевый цвет которому придаёт шафран (el azafrán). При приготовлении блюда никак нельзя забывать и об оливковом масле. Остальные ингредиенты добавляются уже по вкусу. Есть варианты как с морепродуктами, так и с более привычной для наших сограждан курицей (el pollo). Если вы вегетарианец, то для вас могут ограничиться стандартным набором овощей (las verduras): морковью (la zanahoria), томатами (los tomates) и сладким перцем (la pimienta, el pimentón).
Национальные блюда—зеркало национального характера
Несомненно национальная кухня отчасти отображает образ жизни и поведение того, или иного, народа. Есть такая старая поговорка: "Я то, что я ем". Изучение языка и культуры народа невозможно без изучения его гастрономических предпочтений. Да и совместный приëм пищи—это своего рода разновидность коммуникации. Школа испанского языка в Москве EsMoscú поможет вам систематизировать свои знания об испанской кухне и об образе жизни испанцев, а также других народов, населяющих эту солнечную страну.
