Как приготовить печень чтобы удивить родных и гостей? Приготовить печень по-японски с мандаринами. Нежный вкус печени в сочетании с цитрусовыми непременно понравится как вашим гостям, так и близким. Если печень предварительно вымочить в молоке, то вкус блюда станет ещё мягче.
Если у вас не оказалось молока в холодильнике, печень можно вымочить в воде с небольшим количеством сахара и соли.
Чем полезны блюда из печени?
Многие говорят что печень главный фильтр нашего организма, она скапливает огромное количество вредных веществ, являясь опасным продуктом питания. С этим можно поспорить. Если вы купили печень здорового животного, она принесёт вам только пользу.
В печени содержится большое количество витамина А и В, они показаны людям с болезнями желчного пузыря и печени, обязательна к употреблению тем, кто страдает анемией.
Чтобы сохранились все полезные свойства продукта, покупайте печень исключительно в охлаждённом виде.
Как правильно готовить печень?
Приготовить печень вкусно и правильно не составит труда. Многие начинающие хозяйки боятся готовить этот продукт, дыбы не испортить блюдо и не тратить понапрасну время. Все рецепты приготовления печени простые и быстрые, секрет заключается исключительно в обработке и процессе приготовления:
1. Обязательно зачищайте печень от плёнки, иначе блюдо может горчить.
2. Чтобы печень оставалась мягкой предварительно вымочите её в молоке за 1-2 часа до приготовления.
3. Солить печень нужно в конце приготовления.
4. Время жарки печени не должно превышать 3 минут с каждой стороны.
Калорийность печени в 3 раза меньше, чем в говяжьем мясе.
Чтобы сделать вкус мандаринов нейтральнее, дабы они просто подчёркивали вкус блюда, а не перебивали, их жарят на сливочном масле. Для придания остроты в готовое блюдо можно добавить несколько щепоток имбиря, что сделает печень по-японски ещё полезнее. Чтобы насладиться полнотой вкуса, этот вид японского лакомства следует подавать в горячем виде.
В XI веке персидский врач Авиценна рекомендовал употреблять сок печени людям с ослабленным зрением. И это правда, печень предотвращает проблемы со зрением и укрепляет его.
Разнообразьте своё меню и удивите родных чем-то новым. Если вы не хотите употреблять рис в качестве гарнира, замените его салатом из овощей. Печень по-японски может стать отличным решением для тематического вечера и помочь, когда внезапно нагрянули гости. Возьмите этот быстрый рецептик себе на заметку, ведь попробовав это блюдо раз, вы обязательно к нему вернётесь.
