Ингредиенты:
- Рыба -1 кг.
- Картофель - 800 г.
- Морковь - 150 г.
- Репчатый лук - 150 г.
- Черный перец горошком - по вкусу.
- Лавровый лист - 4 штуки.
- Соль - по вкусу.
- Молотый черный перец - по вкусу.
- Зелень - по вкусу.
- Корень петрушки - 20 г.
Готовим основу:
- Рыбу почистить. Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25-30 минут. Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить, Рыбы нарезать небольшими кусочками.
- Лук мелко нарезать, Морковь натереть на средней терке, Картофель нарезать кубиками или брусочками. В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить рыбу. Варить 15 минут.
- Добавить морковь. Следом добавить лук (можно луки морковь предварительно обжарить). Варить 5-7 минут . Добавить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком.
- Дать настоять 25-30 минут. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
А так же вы сможете увидеть более подробно, у меня на канале приятного просмотра. Готовим вкусно!