Плов — это не только вкусное, но и полезное блюдо. В этом рецепте он низкокалорийный.

Ингредиенты:

1. Свиная вырезка без жира — 500 г
2. Рис пропаренный — 500 г
3. Морковь — 300 г
4. Лук — 150 г
5. Чеснок — 1 головка
6. Приправа для плова — 4 г
7. Соль — по вкусу
8. Масло для жарки — 60 г

Приготовление:

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами, а морковь — брусками.
3. В казане разогрейте масло и обжарьте в нем мясо в течение 15–20 минут.
4. Добавьте лук и морковь, посолите, перемешайте и тушите еще 15 минут.
5. Промойте рис, высыпьте его в казан, добавьте специи, чеснок целой головкой и досолите по вкусу.
6. Налейте воды так, чтобы она была на 2,5 см выше уровня риса.
7. Сделайте сильный огонь и оставьте плов кипеть, не накрывая крышкой.
8. Когда вода выкипит до уровня риса, сделайте маленький огонь, плотно накройте казан кухонным полотенцем и крышкой и оставьте плов доходить до готовности примерно на 15 минут. Затем выключайте огонь.
9. После этого дайте плову настояться еще 10–20 минут.

Пошаговое приготовление в фотографиях.

Мясо нарезаем небольшими кусочками

Лук нарезать полукольцами, морковь брусками.

В казане разогреть масло и обжарить в нем мясо минут 15-20.

Добавить лук и морковь, посолить, перемешать, тушить 15 минут.

Залить водой и довести по рецепту до готовности.

Приятного аппетита!