Проба рецепта шоколадных пряников!Шедевр!
На просторах интернета нашла рецепт .Решила рискнуть!
Вот собственно всё,что нам понадобиться и способ приготовления.
Тесто:
200 мл. молока довести до кипения с 220 гр. сахара.
Быстро всыпать 100 гр. муки и перемешать-заварить.
Остудить до теплого состояния и затем всыпать остальные ингредиенты по списку:
35 гр. растит. масла без запаха
1 желток (белок оставить для глазури)
15 гр. разрыхлителя
Щепотка соли и соды
50 гр. какао-порошка
Примерно 250 гр. муки
По желанию специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон и т.д.
Замешиваем очень мягкое и липкое тесто.Выкладываем на стол и хорошо присыпая мукой раскатываем толщиной около 1 см. Вырезаем кружки и раскладываем на противень на пекарскую бумагу.На расстоянии друг от друга.
Выпекать 10 минут при 170 гр.верх-низ.
Остужаем.
Замешиваем глазурь:
Глазурь:
1 яичный белок
100-150 гр. сахарной пудры
1-2 ч.л. лимонного сока
Всё смешать и обмазать прянички ,оставить на пергаменте застывать.
Считается ,что пряникам необходимо вылежаться сутки.
Но мы их вечерком с чайком пробовали.Нежнейшие и вкуснейшие. Я добавляла какао из кондитерского магазина - шоколадно-шоколадные получились!!!
Рецепт суперский !!!
На самом деле не сложно.
