М’ясо кролика– предмет обговорення дієтологів всього світу. Кролятина вважається легко ю і корисною. У ній не накопичуються шкідливі речовини, міститься мінімальна кількість жирів. З даного продукту готують різноманітні смачні і корисні страви, рекомендовані для харчування хворих, що худнуть і здорових людей. Тож давайте розглянемо цей продукт детальніше
Кролик БЖВ:
1) Білки-18-23г
2) Жири-8-10г
3) Калоріїність-160-180 ккал
Корисні властивості :
1. Насичує клітини мозку киснем.
2. Підвищує розумову здатність.
3. Зміцнює кістки, суглоби.
4. Покращує стан дерми.
5. Відновлює сили організму, прискорює реабілітацію після перенесених операцій та хвороб.
6. Допустимо при патології травної системи.
7. Дозволяє привести в норму рівень цукру в крові.
8. У ньому немає пуринових сполук, а значить, воно не заборонено при подагрі.
9. Низька калорійність.
10. Велика кількість білка дозволяє прискорити зростання м’язової маси спортсмена, а також допомагає відновитися людям після великих навантажень.
11. М’ясо добре і швидко засвоюється організмом, тому допускається в раціон маленьких дітей і літніх людей.
12. Вживання кролятини – профілактика атеросклерозу.
13. Вітаміни групи В
14. 19 амінокислот
15. Регулярне споживання кролика, дозволяє нормалізувати жировий обмін
16. Вітаміни:
1) 0,176 мг рибофлавіну (B2);
2) 9,783 мкг ретінолового еквівалента (A);
3) 115,578 мг холіну (B4);
4) 0,768 мг аскорбінової кислоти (C);
5) 7,659 мг фолатів (B9);
6) 0,468 мг токофероловой еквівалента (E);
7) 0,114 мг тіаміну (B1);
8) 11,547 мг ніацінового еквівалента (PP);
9) 4,294 мкг кобаламина (B12);
10) 0,473 мг піридоксину (B6).
Шкода:
1) Індивідуальна непереносимість
2) Містить пуринові основи
3) Наявність бактерій у свіжому м ’ ясі
Користь і шкода м’яса кролика закладені речовинами, які знаходяться в його складі. Цей дієтичний продукт корисний у будь-якому віці, дозволяється малюкам до року і не викликає алергічних реакцій. Так, що можна сміливо включати м ’ ясо кролика до свого раціону .