Решила разбавить последние скучные посты чем-то весёлым. Поэтому поговорим о еде :) Я очень люблю турецкую кухню, дома готовлю только ее. Скажу по секрету, я почти никогда не готовила русских блюд. Хотя нет, пельмени я в свое время лепила)
Да, я не умею варить борщ, зато отлично готовлю стручковую фасоль в томатном соусе :) Однако в турецкой кухне есть такие блюда, которые я не буду даже пробовать, потому что меня воротит от одного запаха...
Первым в списке невкусностей идёт Кокореч (Kokoreç) - это самая популярная среди турков уличная еда (кишки и другие внутренности животных, завёрнутые на шампур).
Поделюсь своим опытом знакомства с этим блюдом. В далеком 2011 году, когда я только начала работать в анимации, парень моей подруги завёз нас в кафе перекусить. Сам заказал и принёс что-то в хлебе. По виду ничего не обычного :) Откусив небольшой кусочек я поняла, что это я не съем... От запаха меня воротило. Извинившись перед подругой и ее парнем, не стала это доедать, правда поотщипывала от хлеба кусочки, которым не прикоснулось это прекрасное блюдо)) Тогда я ещё не знала, что это и из чего делается, поэтому никаких предрассудков на этот счёт не было.
Пока искала фотографии Кокореча, опять затошнило :) Я просто не очень люблю мясо, ем только говядину и то ооочень редко, ягнятину или разные субпродукты я вообще есть не могу. Я даже печень не ем. Мне все пахнет, до такой степени, что я даже проглотить не могу...)
Продолжим наш список замечательных блюд. На следующем месте - Ширдан (Şırdan) - блюдо из части желудка жевательных животных, набитого рисом и специями. Это блюдо из субпродуктов у некоторых может вызвать отвращение потому, что в готовом виде похоже на эрегированный мужской орган, именно по этой причине оно считается афродизиаком ;)
Ширдан очень популярен в Адане и известен как местный деликатес) У меня даже есть видео про это город, который считается самым криминальным в Турции))
Следующим, но не последним в нашем списке идёт суп Ишкембе (İşkembe çorbası) - Суп из требухи (или рубца). Надеюсь, я правильно пишу названия, Гугл мне в помощь :D Рубец очень полезен для организма и содержит большое количество белка и других полезных веществ, как пишут на турецких сайтах )
Закрываю наш список супом Келле пача (Kelle paça çorbası) - суп из ног, голов и требухи. Так же могут класть языки, глаза и мозги. Обычно используют говядину и ягнятину, блюдо также имеет оздоровительный эффект. Я считаю, что без этого супчика я здоровее буду :)
На самом деле, мне повезло с семьей. Мои турецкие родственники сами такое не едят и не заставляют есть меня. Но у меня есть знакомые, которые тоже как я не едят внутренности, но их мужья или семьи готовят эту прекрасную еду и им приходится вдыхать все ароматы :)
Не подумайте, я никого не сужу, каждый может есть что захочет. У меня тоже есть любимые блюда, даже на Востоке Турции. Об этом можете почитать здесь)
Есть у вас особые предпочтения в еде? Или вы всеядны? :) Я почти всегда хоть капелюшку, но попробую, только потом делаю выводы)
Спасибо, что дочитали до конца. Ваша Даша, Стюардесса в Турции
Ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал ❤️
Читайте также:
✈️ Маленький город в провинции, который я полюбила всем сердцем и желудком ;)
✈️ Спорт и я - две несовместимые вещи. Так я думала до этого года
