Домашний СЫР из козьего молока. Просто, быстро и вкусно и полезно!

Друзья для Вас самый простой рецепт домашнего сыра из козьего молока.

Пропорция: 1,5 литра молока / 4яйца / 250 грамм сметаны жирность 20% / соль 2 чайные ложки. Выход 600 грамм сыра.

В кипящее молоко вливаем взбитые яйца со сметаной и солью

Доводим до кипения и снижаем температуру, постоянно мешаем шумовкой до образования "крупного зерна". Варим 5-7 минут, постоянно помешивая!

Подготавливаем сито с марлей.

Откидываем нашу " Творожную " массу на сито.

Оставляем до остывания. Сыворотку оставляем, из неё выйдут прекрасные блины и другие вкусные истории)

Накрываем блюдцем и ставим сверху груз, оставляем на ночь в холоде.