Коржи получаются нежные, с лёгким медовым ароматом.
Готовится быстро, съедается ещё быстрее :)
Для коржей:
- 2 яйца
- 2/3 стакана сахара
- 2 ст.л. мёда
- 200 граммов сметаны
- 1 стакан муки, 0.5 ч.л. соды
- 3 ст.л. сухого мака
Для крема: - 300 граммов сметаны
- 2/3 стакана сахара
Шоколадная глазурь: - 1 стакан сахара,
- 3 ст.л. молока, 3 ч.л. какао,
- 25 граммов сливочного масла, толчёные орехи
Разбиваем в миску яйца, добавляем к ним сахар и 2 щедрых столовых ложки мёда. Добавляем сметану и соду.
Всё перемешиваем с мукой. Когда комочки растворятся, добавляем в тесто 3 столовые ложки мака.
В смазанный жиром противень выкладываем массу и выпекаем в духовке до золотистого цвета. Если форма маленькая, можно разделить на 2 части, но я выпекаю всё за один раз, а потом разделяю на 4 коржа (ниткой разрезаю вдоль, а потом ножом поперёк).
При сборке коржи промазываем кремом, сделанным из сметаны и сахара. Верхний корж поливаем шоколадной глазурью, а когда она "возьмётся", посыпаем тёртыми орехами.