Прекрасным дополнением к шашлыкам из говядины может стать простая
закуска из красного салатного лука и сочных помидоров, а подавать ее
рекомендуется с рубленым базиликом.
Ингредиенты:
- мясистые помидоры свежие (пять штук);
- натуральный уксус яблочный (36 мл);
- веточки свежего укропа (46 г);
- масло оливковое (84 мл);
- салатный красный лук (две штуки);
- морская соль тонкого помола (по вкусу);
- репчатый лук мелкий (одна штука);
- коричневый сахарный песок (по вкусу);
- черный перец тонкого помола (по вкусу);
- молодой чеснок очищенный (пять штук).
Процесс приготовления:
Все промытые овощи необходимо почистить, затем разрезать на половинки
очищенные луковицы и дополнительно нашинковать их небольшими
дольками. Далее нужно измельчить чеснок, что касается помидоров, то их
предварительно необходимо промыть и нарезать крупными дольками,
отправить овощи в стеклянную миску, после этого порубить свежую зелень.
Отправить измельченный укроп в миску с овощами, насыпать морскую соль
и влить яблочный уксус, затем приправить компоненты молотым перцем.
Полить компоненты маслом, присыпать их сахарным песком, затем затянуть
миску пищевой пленкой и несколько раз хорошенько встряхнуть ее, после
чего на двадцать минут отправить в холодильник.
Как только луковая закуска с помидорами настоится, подавать ее в
охлажденном виде с говяжьими шашлыками.