В духовке рекомендуется приготовить диетическое блюдо из рыбного филе,
яичных желтков и овощей, а подавать его рекомендуется с каким-нибудь
томатным салатом.
Ингредиенты:
- небольшая головка чеснока (одна штука);
- рыбное филе (164 г, подойдет любая морская);
- одна штука красного сладкого перца;
- жирное молоко (23 мл);
- масло оливковое (по вкусу);
- густая сметана домашняя (36 г);
- рубленый укроп свежий (54 г);
- морская соль тонкого помола (по вкусу);
- яичные желтки сырые (две штуки).
Процесс приготовления:
Заранее выложить филе рыбы в тарелку и полностью разморозить, после
этого тщательно промыть и отправить на бумажную салфетку, хорошенько
обсушить.
В это же время необходимо очистить от шелухи чеснок, затем разрезать на
продольные половинки все чесночные зубчики, после этого подготовить
небольшую миску и отправить в нее сырые желтки, слегка их перемешать.
В это же время необходимо насыпать немного соли в маленькую миску,
влить необходимое количество молока, добавить сметану, хорошенько все
взбить.
После этого влить в глиняный горшок для запекания соус, сверху выложить
рыбное филе, добавить нарезанные чесночные дольки, далее кружочками
нарезать сладкий перец.
Добавить измельченный сладкий перец, влить желтковую смесь, затем
отправить горшок в духовку и запекать рыбу с яичными желтками и
овощами примерно четверть часа при 185 градусах.