"Пиза" - так в Африке называется пицца. А человек, который делает пиццу называется в Африке - "пизАйло".
Но мало приготовить пиццу просто красиво, нужно её создать запоминающейся вкусной и даже уникальной. В Африке любят внешнюю красоту во всём, поэтому пицца в Африке всегда выглядит красиво и богато, как на картинке.
Как-то давно судьба меня занесла в Габон и я застрял в международном аэропорту города Либревиля. Рейс за рейсом отменяли из-за забастовки авиадиспетчеров и я вынужден был потерять сутки в аэропорту Габона. Чтобы не сидеть без дела - я решил отправиться на поиски еды. Спросил у местных, где можно найти приличный ресторан?
"Ты в Либревиле и ты не пробовал габонской пиццы?! Тебе нужно в пиццерию!!! Немедленно!!!" - как сговорившись в один голос советовали мне местные.
Пиццерия находится в 100 метрах от аэропорта Либревиля. Это небольшое кафе и открыто оно 24 часа в сутки. И конечно же, я не мог не воспользоваться этим уникальным моментом и не попробовать лучшую пиццу в Африке (о чём не жалею).
Государство Габон, для справки, является бывшей колонией Франции и всё французское тут на берегу Атлантического океана - очень популярно, а учитывая, что многие французские олигархи и и гурманы прячутся в этих краях на местных островах - можно смело сказать, что тут самые лучшие шеф-повара в мире. Французы знают толк во вкусной и красивой пище, и её приготовлении, и даже обыкновенная итальянская пицца по-французски с настоящим африканским колоритом - тут весьма необычна и идеально вкусна.
- Такую вкусную пиццу даже у нас в Италии не найти, - поделился со мной один итальянец. - Я тебе точно говорю, эти габонезы - настоящие итальянцы. Только итальянец может приготовить такую пиццу!
Обычный габонский ресторан... Вот он...
Сразу видно, что тут что-то делают из теста. И скорее всего , делают тут - "пизу"
"Пожалуйста, любитель пиццы, следуй за мной! Дзенкую!" - говорит Новиковский Максим (это я, если забыли)
Пиццу нужно заказывать здесь
А это ключ от сердца молодой габонезки
Цены на пиццу божеские. В переводе на рубли - от 350 до 700 рублей
Так в чём же секрет самой вкусной пиццы в мире? Тут я напомню читателям, что я пиццу очень люблю и пробовал её во всех частях света, но самая вкусная пицца по моему мнению- именно тут в Габоне недалеко от аэропорта Либревиля. Пассажиры, которые летят чартером через Габон - всегда забегают сюда на пиццу. И попробовав всего один раз габонскую пиццу - возвращаются в Либревиль снова. И всё ради пиццы или как тут называют её "пизы".
Обычное тесто для пиццы плюс высокая африканская влажность - обогащают это тесто кислородом и воздушностью, можно раскатывать очень тонкое тесто, и по вкусу оно будет мягким воздушным
Обычная афрканская печь...
Обычный африканский "пизайло"...
Над каждой габонской пиццой нужно шаманить...
В Африке огромная влажность и жара. Поэтому пицца готовится быстро. Три минуты и пицца готова...
Итак. Встречайте самую лучшую пиццу в мире!
Пицца с ветчиной и яйцом. Такая пицца на наши деревянные - 450 руб
Упаковка пиццы - дело серьезное
Очередная партия отправляется в печь...
Пицца из креветок, мидий и океанических гребешков
В 200 метрах от этой пиццерии находится Атлантический океан. И свежие дары океана автоматически идут в пиццу. Разумеется, свежие океанические продукты в пицце имеют прекрасный вкус. Ведь это не замороженные креветки, мидии и гребешки, а свежие.
Для теста берется только лучшая французская мука. Вот она...
Для теста используют местные куриные яйца. Вот они...
В Африке очень жарко и нужно шевелиться, чтобы тесто не поплыло...
Скорость приготовления - самое главное для пиццы по-африкански
Пицца готова!
Вот так делают самую вкусную пиццу в Африке - в Габоне рядом с международным аэропортом Либревиля. Окажетесь в Либревиле пролётом - не пожалейте и спросите: "Где тут делают самую вкусную пиццу в Африке?" И вам покажут это место.
Пицца тут - прекрасна! Сами попробуйте и убедитесь.
С тех пор, когда я прилетаю в Либревиль - всегда иду за пиццей, одну съедаю в кафе, и еще с собой беру 2-3 пиццы. Ведь она тут настоящая габонская.
Maxim Novikovski / Afrigue, Gabon, Libreville
Все предоставленные материалы являются собственностью автора. При использовании любых материалов ссылка на этот сайт обязательна. Спасибо!
- ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ !!!