Наиболее разумно говорить о появлении казахского народа в середине 15-о века – только тогда он полностью отделился от соседей-кочевников кипчакской крови после распада Золотой Орды и образовал собственное ханство. Это не самое позднее время для становления нации – к примеру, разделение восточных славян на русских, белорусов и украинцев случилось позже.
В то время казахи полностью жили кочевым скотоводством – и пренебрежение их образом жизни было основной причиной восстания против власти узбекского хана Абулхайра.
Соответственно, в ту эпоху свинину никто не ел. Но не из принципа, а просто потому, что разведение хрюшек невозможно при необходимости несколько раз в год перемещаться по степи со своими стадами. У этих животных короткие ноги, им тяжело пройти даже несколько десятков километров. Да и кушать им тут особо нечего – их рацион строится на дарах леса и огорода.
Тем не менее, преобладавшей тогда у казахов религии, старому-доброму тюркскому тенгринианству, не приходило в голову вводить какие-то пищевые запреты. Эта вера не о том – она о гармонии в мире почитании предков.
Но поскольку сами казахи свиней не держали, земледельческие народы, вроде китайцев и русских, были еще далеко, а их непосредственными соседями являлись только мусульмане, традиции есть свинину просто не сложилось.
Но с 18-о столетия ситуация начала меняться. С одной стороны, сильно выросли Китайская и Российская империи, которые уже входили в непосредственное соприкосновение с казахскими кочевьями. С другой – неполная исламизация эпохи Золотой Орды сменилась целенаправленной деятельностью по обращению последнего языческого народа Средней Азии в веру Пророка.
Наиболее активно такая политика начала проводиться в середине 19-о века, когда российское правительство с помощью татар учредило в степи четкую структуру управления духовными делами мусульманской религии. Одновременно создавались школы и другие учреждения системы просвещения.
Но вообще, 19-й век – это эпоха сильных изменений в обществе почти каждой страны мира. Многие народы становились более светскими, а власть мулл или священников значительно уменьшалась. Идеи социалистического переустройства мира становились крайне популярными.
Иными словами, идеология нового мира и ислам пришли к казахам практически одновременно. Именно поэтому на выходе современный казахский народ получился не очень-то религиозным. Тут не то, чтобы не чтут установленные обряды, просто считают, что вера должна быть для человека, а не человек для веры. И неудобные правила просто не соблюдают.
Очень разумное решение, не так ли?
А дальше было вот что: с середины 19-о по середину 20-о века в Казахстан добровольно или принудительно переселилось больше народа, чем там жило представителей титульной нации. Причем, этническое разнообразие было такое, что по соседству могло жить десять семей с совершенно разным происхождением.
По советской традиции дружбы народов, отношения между ними были очень неплохими. Разумеется, насильно кормить свининой казахов никто бы не стал, но поскольку никто от нее и не отказывался, то вот и появилась такая привычка.
Немало жителей современного Казахстана без проблем свинину едят, что, конечно, не отменяет существования большого количества мусульман, которые к такой практике относятся негативно.