Продовольственная безопасность – есть важная составная часть национальной безопасности государства. Если рассматривать ее с позиции экономической безопасности домашнего хозяйства, то нормальное состояние продовольственной безопасности традиционной семьи, - выражено в гарантированном схождении спроса и предложения в некой стабильной точке. При этом, самое важное здесь – данное схождение – не должно зависеть от ухудшения рыночной конъюнктуры. Более того, этим оперативным и синхронным схождением - компенсируются негативные следствия оного ухудшения.
Рассмотрим условия бесперебойной работы механизма данной стабилизации. Первое из этих условий, мы обозначаем как устойчивый спрос. Задача фактора спроса здесь – сформировать в процессе хозяйственной жизни семьи – надежные предпосылки для поддержания стабильного потребления членами домохозяйства продовольствия на уровне общепринятых медицинских норм.
Вторым из условий работы этого механизма, является предложение. Под предложением, автор понимает качественный и количественный ассортимент продовольственных товаров, поступающий в процесс семейного потребления. Фактор предложения, в ходе работы механизма, создает возможность семье - стабильно приобретать этот ассортимент в свое распоряжение. Все это, естественным образом отражается в устойчивой динамике текущего состояния потребительской корзины нашего домашнего хозяйства. Тем самым, семья, как ячейка общества погружается в безопасное состояние комфорта, лада и уюта.
Теперь – несколько слов о конъюнктуре рынка. Ее мы определим, как рыночную ситуацию, складывающуюся на тех или иных рынках, в то или иное время. В случае, если рынок терпит «фиаско» и его конъюнктура складывается для домашнего хозяйства неблагоприятно, - активизируется работа государственного сектора народного хозяйства, нацеленная на адресную поддержку домохозяйств, в первую очередь, - по формированию стабильного спроса, во вторую очередь, – по распределению в конкретную семью продуктов первой необходимости.
Более того, продукты, входящие в состав этой корзины, не портятся и не разворовываются на складах, а по развитым каналам обращения стремятся в лоно семейного потребления. Потребляя эти продукты, используя их полезные свойства, члены домохозяйства, восстанавливают свою способность к труду и поставляют в производство качественную рабочую силу. Все это – в значительной мере укрепляет степень продовольственной безопасность на всех уровнях экономической безопасности, смягчает и парирует негативные воздействия нестабильного поведения рынков.
А, если же, турбулентность, вызванная конъюнктурными скачками на рынках, завершается, то рыночный сектор экономики возвращается в свое прежнее устойчивое состояние. Тогда, в действие обратно вступают банальные рыночные отношения, а государственное регулирование – отступает в тень. Таковы экономическая база, хозяйственный механизм и два сектора (рыночный и государственный) успешной реализации задач совершенствования качества продовольственной безопасности, в том числе, применительно к условиям повышения уровня экономической безопасности домохозяйства.
