Ингредиенты
- Помидоры свежие или можно заменить томатами в томатном соусе без кожуры - 350 гр.
- яйца куриные - 4 шт.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- Болгарский перец - 1шт.
- перец чили - 1 шт.
- сыр сулугуни - 100 гр.
- лук репчатый - 1 гол.
- чеснок - 3 зубч.
- перец чёрный молотый - 1 щепотка
- хмели- сунели - 1 щепотка(если вам нравится, по вкусу)
- уцхо- сунели - 1 щепотка(если вам нравится, по вкусу)
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Обжарить на сковороде в топлёном сливочном или в подсолнечном масле репчатый лук, нарезанный полукольцами. Следом добавить в сковороду томаты в томатном соусе или нарезанные, без кожуры свежие помидоры,.
Жарить на среднем огне минуты 3. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
Добавить в сковороду мелко нарезанные перец чили и болгарский перец, чеснок и натёртый сыр сулугуни, все хорошо перемешать и накрыть крышкой. Протомить на малом огне 3 минуты.
Аккуратно вбить яйца, не повредив желток, в сырно- овощную массу.
Томим под крышкой на слабом огне до схватывания белков , а желтки должны остаться в полусыром виде.
Вкусный ароматный Чирбули готов. Посыпаем зеленью и подаем !
Приятного Вам аппетита!!!
Подписывайтесь на канал! Будет еще много вкусных рецептов!