Чай - самый распространенный напиток на нашей Земле, его пьют абсолютно во всех странах. Ежегодня потребность в чае, составляет 4 миллиарда тонн. Известно, что 5 тысяч лет тому назад китайцы уже пили чай. Чай обязан крупнейшему нарокотрафику XVIII века.
В Европу он проникает только в XVI веке по причине того, что маленькие листики чая не могли сохранять свою свежесть, вкус и качество по времена морской транспортировки, длившейся до года.
Первыми привезли чай в свою страну португальцы в 1517 году, проложившие морской путь в Китай. Португальское чаепитие началось с королевского двора.
Медицинские справочники Венеции и Португалии в 1560 году публикуют информацию о полезных свойствах чая. В те времена торговые пути из Азии в Европу проходили через Венецию.
Первая документально подтвержденная поставка чая голландскими купцами была осуществлена в 1610 году Голландской Ост-Индийской компанией, которая с 1637 года начинает регулярные поставки чая на своих судах в Голландию, вместе с фарфором и специями, на которых она и разбогатела
Из Голландии чай попадает в Англию, Францию, Германию.
Италия приобщается к нему в 1600 году через Венецию.
Через 20 лет, англичане, которым чай особенно пришелся ко двору, из-за их вечно «плачущей» погоды, при помощи Голландской Ост-Индийской компании, открывают Лондонский чайный аукцион, который существует и в наше время.
В 1667 году Англия добивается от Китая возможности закупать высушенный чай и вывозить его через порт в Кантоне. Но им нужна технология сушки. Китайцы же относились к европейцам настороженно, опасаясь чухдого, европейского влияния за свой образ жизни. На берег разрешалось сходить только одному офицеру корабля и купцу, и то не дальше центра города.
Плату за чай китайцы брали только наличными, никакого бартера не признавали.
Но все же англичанам удалось нащупать «тонкое место» в китайской жизни. Они узнали, что большую популярность в Китае набирает опиум, запрещенный к употреблению и ввозу в страну императором.
Находятся и лазейки. На английских кораблях тайно завозится в Китай опиум, который совершенно диким способомпроизростает в индийской Бенгалии, которая в те времена являлась частью Британской империи. Англичане получают полный контроль над маковыми полями и начинаются скрытые поставки опиумного мака в Китай на английских судах. В это время англдичане стоановятся самыми крупными торговцами опиума, организаторами крупнейшего наркотрафика XVIII века.
Пока китайские власти поняли, откуда берется в стране опиум, опиоманами стали уже более 2 миллионов китайцев! Это была очень большая часть населения, для тех времен. Китайца сжигают первое же прибывшее в порт английское судно с полными трюмам опиумного мака. Начинается «опиумная война», еще ее называют «чайной войной», в результате которой англичане получили доступ во все порты Китая, возможности посещения чайных полей.
Англичанам помог ботаник, которому удалось не только бывая на плантациях, разобраться в способах сушки и хранения чая, но и вывезти из Китая саженцы кустов чая и нескольких рабочих с чайных плантаций.
С помощью специалистов теперь уже в Индии находят чайные леса, вот в эти места и привозят китайских специалистов. Обширные территории, занятые естестенными зарослями чая переходят в собственность англичан, площади под посадки чая расширяются, а коренные жители, жившие веками в этих местах превращаются в рабов. Чай в Англию начинает поступать из Индии и острова Цейлон, входящего в состав Британской империи.
Так закрылась на многие годы Китайская история продажи чая в Европу. Китай пришел в упадок. Англичане обеспечивают потребность в чае, индийским и цейлонским чаем.
В Англии, в конце XVIII века, растет популярность пятичасового чаепития, превратившаяся в традиционную церемонию – five o ’clock . А начиналось она с герцогини Бетворг. Герцогиня, чтобы заполнить время в перерыве между "завтраком" и "обедом" , однажды попросила подать чай с закусками. Ей принесли хлеб с маслом, кексы и еще какую-то выпечку.
Через пару дней, она пригласила подруг разделить с ней чаепитие. Молодым дамам эта идея понравилась. Очень скоро вся аристократия Англии пьет чай с выпечкой в 17 часов.
Еще одна «находка» англичан - чай с молоком (сливками). Поскольку чай принято было подавать в фарфоровых чашках, а хозяева чашек боялись, что от горячей воды чашка может треснуть, поэтому сначала наливали немного молока (сливок) и затем доливали горячим чаем.
В наше время, эта известное всему миру, пятичасовое чаепитие не только продолжается во всей Англии, но и подхвачено многими людьми, ведь чай, это напиток который пьют исключительно все!
Надо заметить, в те времена в Англии было принято, среди аристократии двухразовое питание – завтрак (когда встанут и соберутся) и обед (обычно в 20-21 час).
Чай получил широкое распространение в мире, чая не хватает. Опять же англичанам помогает наука - весь юг США по климату подходит для выращивания чая. Считается, что искоренение индейцев на территории современных США, во многом обязано чаю. Но нужны дешевые рабочие руки. Где их взять?
И этому вопросу англичане находят решение. Из Индии выходят корабли с товарами, подходят к западным берегам Средней Африки, в районе современной Нигерии, и меняют товары на живую силу – рабов, которых и отвозят на южные земли теперешнего США. По статистике, за время в пути, на судах погибал каждый 6 человек. Так начиналась работорговля, начиналось освоение англичанами Северной Америки, которое продолжается до сих пор. Правда последнее время, кажется, рабы берут верх.
Но любовь англичан к чаю привела к тому, что огромную страну Китай затравили наркотиками. Западную часть африканского континента опустошили, что бы было кому садить чайные кусты, ухаживать за ними и собирать чай. А часть Северной Америки опустошили, чтобы было куда посадить эти чайные кусты.
Такая жуткая история продвижения чая на европейском континенте, а наиболее дикая - в Английсокм королевстве и Северной Америке.
Если вам интересен был мой рассказ, есть вопросы, пишите в комментариях.
Спасибо, что дочитали до конца!
Чтобы мы могли встречаться с вами чаще, на просторах интернета, подписывайтесь на канал.