Поставила варить бульон, варится где-то 45-50мин. За это время я успеваю почистить и приготовить овощи.
Луковицу, морковь, свёклу обжариваю на подсолнечном масле на среднем огне, не накрывая крышкой. До мягкости овощей. Затем добавляю томатную пасту(кетчуп, соус) 2-3 стол. ложки и немного это всё томится без крышки минут ещё 5-10.
Отправляю на варку в бульон.
Но иногда свекла отдаёт свою красноту и борщ становится бледным как щи. Что вы добавляете и какие хитрости есть у вас, чтобы борщ был красным-прикрасным?
