Добрый день, друзья. Сегодня рецепта, как такового не будет. Просто покажу как можно красиво оформить пирог из почти любого теста и с любой начинкой. Идея не моя, я только внесла небольшие нюансы.
У меня был дрожжевой не сладкий пирог с двумя начинками. Да, можно и начинки брать разные. У меня капуста с грибами и мясо с сыром. Как замешивалось и расстаивалось тесто, рассказывать не буду. Обычное не сдобное дрожжевое тесто. Капусту протушила с грибами. Говяжий фарш с луком и специями обжарила, остудила и потерла в него кусочек сыра. Подошедшее тесто разделила на 15 частей разного размера. 7 побольше и 8 поменьше.
А затем делаем из каждого колобка нечто вроде большого вареника. Начиняем. Вилочкой проходим по краю, прижимая тесто и делаем полосатые края у наших "вареников". И укладываем в форму по кругу, чередуя "лепестки" будущего цветка с разными начинками.
По периметру укладываем большие лепестки. А ближе к центру поменьше. Из последнего кусочка формируем круглую сердцевину.
Даём пирогу расстояться и смазываем яйцом. Сверху посыпаем белым и черным кунжутом. Выпекаем в обычном режиме. На выходе получаем красивый разборной пирог.
Можно приготовить сдобное сладкое тесто и начинить яблоками или творогом. Прекрасно подойдёт слоёное тесто. Из пресного теста на сметане тоже выйдет не хуже. Пробуйте. Конечно, главное, чтобы вкусно было. Но если будет ещё и красиво, это вдвойне приятно) Буду рада лайкам и комментариям.