Самые популярные рецепты предлагают готовить пончики на твороге, кефире или на дрожжевом тесте. Недавно я открыла для себя ещё один способ приготовления этого вкусного десерта. Для теста необходимы самые обычные ингредиенты: яйцо, молоко, мука, сахар, соль, разрыхлитель и немного сливочного масла.
Несмотря на простой состав пончики имеют ярко-выраженный сливочный вкус. Текстура изделий мягкая и пористая. Пальчики оближешь!
Как приготовить пончики со сливочным вкусом
- Подготовим необходимые ингредиенты.
- В глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем растопленное сливочное сливочное масло и молоко. Перемешиваем.
Количество сахара можно увеличить, если вы любите сладкие пончики.
- Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и солью, отправляем в яичную массу. Замешиваем тесто. Не стоит тесто делать слишком крутым, иначе пончики получатся жёсткими.
Тесто поначалу кажется немного липким, так и хочется добавить муки. Но! Даём ему немного отдохнуть (буквально 10-15 минут). Тесто становится мягким и эластичным.
- На припылённой мукой рабочей поверхности раскатываем тесто толщиной около 8 мм.
- Сразу ставим разогреваться сотейник с растительным маслом. Его слой должен составлять несколько сантиметров, чтобы пончики жарились во фритюре.
- Вырезаем формы. Если нет специальных формочек, можно воспользоваться стаканами разного диаметра. Маленькое отверстие можно вырезать пробкой от пластиковой бутылки.
- В горячее масло выкладываем пончики и обжариваем их с двух сторон (около 2 минут) до румяного цвета.
- Готовые пончики выкладываем на бумажные салфетки и удаляем лишний жир.
- Даём пончикам остыть. Покрываем глазурью или украшаем тёртым шоколадом. Можно посыпать сахарной пудрой. Подаём к столу.
Ингредиенты:
1 яйцо
15 грамм сливочного масла
45 грамм сахара
75 мл молока
8 грамм разрыхлителя
Щепотка соли
250 грамм муки
Ванилин (по желанию)
Растительное масло (для жарки)
Сахарная пудра, глазурь, шоколад для украшения
Пончики получаются мягкими, воздушными и очень-очень вкусными!
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием! 🤗 На моём канале только проверенные👍 рецепты, которые получаются всегда!😋
Поддержите, пожалуйста, автора! Ваши лайки👍 и комментарии 💬 важны для развития канала! Спасибо!♥️